Vũng Tàu không chỉ sở hữu nhiều bãi biển đẹp và cơ sở hạ tầng được đầu tư hoàn chỉnh mà còn có rất nhiều món ăn ngon. Nếu bạn có dịp du lịch tới đây thì hãy dành một chút thời gian để có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Vũng Tàu qua bài viết sau đây nhé.
Những món ăn đặc sản Vũng Tàu nhất định phải thử qua
1. Mực 1 nắng Vũng Tàu
Mực một nắng luôn là đặc sản cho khách du lịch tới Vũng Tàu lựa chọn về làm quà biếu cho gia đình, bạn bè, đối tác.
Mực một nắng Vũng Tàu thường được làm từ mực đánh bắt trực tiếp ở vùng biển Vũng Tàu (thường là xung quanh và phía ngoài Côn Đảo) và các vùng biển lân cận. Đây vốn là các vùng biển có nhiều rạn san hô và nồng độ muối cao, chính vì vậy các loại hải sản, đặc biệt là mực có chất lượng ngon hàng đầu cả nước. Sau khi đánh bắt những con mực tươi rói sẽ tiến hành xẻ bụng, loại bỏ hết các phủ tạng, nang mực bên trong, chỉ để lại phần thân và phần đầu, rửa bằng nước biển sạch và phơi liền trên tàu chỉ trong một nắng giòn nên mực rất ngon ngọt tự nhiên và rất tươi.
Mực một nắng Vũng Tàu luôn được ưa chuộng vì vừa ngon mà vừa gần, dễ vận chuyển, bảo quản, giá cả phải chăng. Tuy nhiên, để lựa chọn được địa điểm mua hàng đảm bảo không phải là dễ. Mực một nắng Vũng Tàu muốn ngon thì phải chọn được hôm thật nắng, thật gắt và chỉ phơi đúng một ngày không hơn không kém.
Đặc sản Vũng Tàu – 42 Hoàng Hoa Thám chuyên cung cấp các sản phẩm chất lượng, mực một nắng ở đây size tầm từ 1-2 con/kg, mình dày.
- Mực được phơi đúng đủ số ngày nắng.
- Mực đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ được phơi trực tiếp trên thuyền, không có các loại côn trùng, không ẩm mốc.
- Mực giữ được vị dai và ngọt tự nhiên, không bị khô cứng, nhiễu nước nhờ được đóng túi hút chân không, bảo quản lạnh
2. Bún Hải Sản Bề Bề – Lộc Dương Quán
- Địa chỉ quán chi nhánh 1: 125 Võ Thị Sáu, P.2, Vũng Tàu
- Chi nhánh 2: 412 Lê Hồng Phong, Phường Thắng Tam, Vũng Tàu
- Giá bình dân từ 30k-65k
Với nguồn hải sản tươi ngon từ thành phố biển Vũng Tàu, món Bún Hải Sản Bề Bề – Lộc Dương Quán là một trong những món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích.
Bún hải sản bề bề (tôm tích) ở đây đặc biệt bởi nước dùng được nấu hoàn toàn từ cua đá và ghẹ tươi, kết hợp cùng xương gà theo bí quyết của chủ quán nên có vị rất riêng. Nước dùng ngọt tự nhiên và đậm đà từ hải sản chứ không phải kiểu ngọt đường.
Bề bề, tôm chắc thịt, không bị bở, mực tươi giòn giòn chấm cùng nước chấm cay cay, chua nhẹ được chế biến theo công thức riêng của quán là ngon hết sảy. Đặc biệt, ở đây còn có Chả Mực Giã Tay do quán tự làm ăn rất ngon, chả có mùi thơm nồng của mực, ngọt và giai dòn sần sật, được nhiều khách du lịch lựa chọn mua làm quà.
3. Bánh hỏi An Nhất
Với những người dân ở xã An Nhất, huyện Long Điền thì không ai không biết đến món bánh hỏi An Nhất. Được làm từ loại gạo thơm địa phương kết hợp cùng với bí quyết pha chế bột truyền thống đã tạo nên một món ăn đặc sản Vũng Tàu. Những miếng bánh hỏi có màu trắng tinh, thơm mùi gạo, càng nhai sẽ càng cảm nhận được vị ngọt, dẻo, dai của bánh.
Đồ ăn đi kèm với bánh bao gồm rau sống, thịt nướng hoặc thịt xào, chả giò, lòng heo cùng với các loại rau sống, cải xanh, dưa leo, diếp cá. Sau đó được chấm cùng với nước chấm chua ngọt được người dân ở đây pha chế rất cầu kỳ càng làm dậy lên hương vị của món bánh hỏi thơm ngon.
4. Gỏi cá mai
Nếu nói về đặc sản Vũng Tàu mà nhắc tới món gỏi cá mai thì là một thiếu sót rất lớn. Đặc sản này được làm từ loài cá mai sinh sống khá đông đúc ở vùng biển Vũng Tàu. Sau khi đánh bắt cá về sẽ được đánh vẩy rửa sạch sẽ, xương cá sẽ được rút ra rồi ướp giấm, tỏi, chanh, ớt để làm chín cá, cuối cùng là trộn với thính để dậy lên mùi thơm.
5. Ốc Vú Nàng
Ốc Vú Nàng được xem là một trong những đặc sản biển quý hiếm tại Côn Đảo với đa dạng cách ăn và cách chế biến khác nhau cho bạn thưởng thức. Nếu bạn có dịp tới Vũng Tàu thì dành một chút thời gian để thưởng thức món ăn này nhé, nó chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.
Đặc sản Vũng Tàu này có vị thơm ngon khi được luộc, nướng, làm gỏi hoặc làm món trộn. Nhưng thông dụng nhất là món ốc vú nàng luộc bởi vì dễ làm mà hương vị vẫn được giữ nguyên. Sự khác biệt của món ăn này đó là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao và không nhỏ như hàu.
Địa chỉ ăn ốc Vú Nàng: Quán hải sản gần bãi Bàng, Ông Đụng hay một số nơi tại Côn Đảo.
